Składniki:
•250 g makaronu cannelloni
•200 g pasty Wawrzyniec z suszonymi pomidorami i żurawiną
•200–300 g wędzonej ryby (łosoś / pstrąg / makrela)
•śmietana roślinna lub beszamel
•koperek i natka (opcjonalnie)
•cukinia 2 szt.
•bakłażan 1 szt.
•papryka 2 szt.
Sos beszamelowy:
•500 ml mleka lub napoju roślinnego
•100 g masła lub margaryny
•100 g mąki pszennej
•sól, pieprz, gałka
Sposób przyrządzenia:
KROK 1:
Wymieszaj rybę z pastą Wawrzyniec z suszonymi pomidorami i żurawiną oraz posiekanymi drobno ziołami.
KROK 2:
Napełnij cannelloni farszem i ułóż w naczyniu.
KROK 3:
Przygotuj beszamel. W rondelku rozpuść masło. Dodaj mąkę pszenną i mieszaj, aż powstanie jasna zasmażka. Stopniowo dolewaj mleko, cały czas mieszając trzepaczką, aby nie powstały grudki. Gotuj na małym ogniu, ciągle mieszając, aż sos zgęstnieje. Dopraw solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
KROK 4:
Zalej cannelloni beszamelem. Zapiekaj 30 minut w 140°C.
